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겨울에 제맛인 동치미로 간단하게 호로록, 동치미 국수 겨울철 집에 동치미 하시는 분들 많으실겁니다. 저는 혼자 사는터라 동치미를 제가 담궈먹진 않는데 부모님이 가끔 보내주세요. 근데 이게 김치랑 비슷하게 오래 두면 점점 익어가면서 신맛이 강해지지요. 사실 밥 먹을때 그냥 한 스푼씩 떠먹어도 맛은 있는데 언제 다먹나 하는 생각이...... 그래서 집에있는 소면을 삶아서 동치미 국수를 만들어 봤습니다. [혼자 먹는 국수의 양. 저정돈 먹어줘야...] 이건 준비물도 뭐 주재료인 동치미랑 소면만 있으면 되고 조리 시간도 국수 삶고 찬물에 식히는 시간 정도로 매우 짧습니다. 저녁때 뭐 먹고는 싶은데 치킨이나 족발이 부담될 때 10분정도만 투자하면 쉽게 해먹을 수 있지요. 국수를 삶아서 찬물에 면을 헹궈줍니다. 본래 여름에 먹을 때는 수돗물이 미지근해서 얼음물을 이용.. 2015. 2. 4.
멍든 감자, 삶지말고 치즈 감자채전 해드세요 요즘 마트에 가면 감자하고 고구마 싸게 팔지요. 그래서 한웅큼 사들고 들어와서 몇개 쩌먹었는데 멍든게 꽤 많은거예요. 감자 껍질채로 보면 모르는데 껍질을 까보면 검푸르게 멍든 부분이 보입니다. 이걸 쩌먹게되면 멍든 부분은 떼고 먹어야하죠. 멍든 부분을 그냥 먹을 경우 씁쓸한 맛이 올라오니까요. 그래서 나머지 감자 4~5개가 남아서 껍질을 벗기고 멍든 부분 잘라내고 채칼로 채를 냈습니다. [약 2장분의 재료]감자 4개, 소금 3꼬집, 전분 약 2큰술, 파슬리가루 약 1큰술, 모짜렐라 치즈, 파마산 치즈가루 채를낸 감자에 소금 3꼬집, 전분 약 2큰술, 파슬리가루 약 1큰술을 넣고 마구 섞어줍니다. 기름을 두른 후라이팬에 전분과 소금, 파슬리를 버무린 감자채를 넣고 사각형 스타일로 모양을 잡아줍니다. 모양을.. 2015. 2. 3.
30대가 봐도 불타오르는 디즈니 애니메이션 빅 히어로 뜻하지 않게 정말 볼게 없어서 빅 히어로를 보게 됐는데 엄마야... 이거 안봤으면 어쩔 뻔 했나 싶었습니다. 보기 전부터 일본의 투자를 받았기 때문인지 일본색이 짙다는 이야기는 들었는데 그렇게 구현된 서양과 동양(일본)풍의 배경이 꽤 이쁘더라고요. 굳이 나쁘게 볼 필요가 있을까 싶었습니다. 거기다가 30대 초 중반 분들이 보더라도 불타오를만한 요소가 곳곳에 있는데 바로 히어로의 존재입니다. 빅 히어로 (2015) Big Hero 6 7.9감독돈 할, 크리스 윌리엄스출연다니엘 헤니, 라이언 포터, 스캇 애짓, 제이미 정, T.J. 밀러정보애니메이션, 액션, 코미디 | 미국 | 108 분 | 2015-01-21 글쓴이 평점 [배경이 서양과 동양의 퓨전이다] 다들 어릴때 바이오맨, 후뢰시맨 정도는 보셨잖아요?.. 2015. 2. 1.
15분만에 이탈리아식 계란찜 프리타타를 만들다 이탈리아에도 우리나라 계란찜 같은 요리가 있다고합니다. 주로 사용하는 재료가 딱 정해져 있는 것은 아니고요. 냉장고에 있는 재료들을 이용해서 계란과 함께 구워내는 요리라고 해요. 이 요리를 알고 있었는데 얼마전에 JTBC에서 진행하는 냉장고를 부탁해라는 프로그램에서 김풍 쉐프가 이 프리타타를 응용한 자투리타타를 만들어서 샘킴 쉐프를 이겼었지요. 김성주가 진행하면서 다 타서 자투리타타인가요? 하는 장면이 잊혀지질 않네요. 일단 냉장고에 무엇이 있는지 확인합니다. [사용한 재료]계란4개, 물 종이컵 반컵정도, 미니 새송이 버섯, 햄 또는 베이컨, 식빵 1개, 채썬 감자, 명랑젓 (없을경우 소금)모짜렐라치즈, 파마산 치즈, 버터 한큰술 제가 사용한 재료는 위와 같구요. 여기에다가 토마토를 좀 다져서 넣거나, .. 2015. 1. 30.
겨울에는 입에서 살살 녹는 달큰한 무조림이 밥도둑 고등어나 갈치 조림할때 같이 푹~ 익혀먹는 무조림은 밥도둑이지요. 옛날에는 생선만 먹고 무는 다 남겼었는데 나이가 드니 이 폭~ 익은 무가 짭쪼름 하게 입안에서 녹아내리는 느낌을 잊을 수가 없더라고요. 게다가 무라카미 하루키의 소설을 보면 이 무조림이 맥주 안주로 굉장히 많이 등장하는데요. 하루키가 젊었을 적에 작은 주점에서 일을 하면서 소설을 썻다고해요. 그래서 그런지 소설을 보다보면 묘사가 상당히 디테일합니다. 당장에라도 무조림에 맥주한잔 들이키고 싶은 생각이 들어요. (꼴깍) 근데 일본식 무조림과 한국식 무조림은 간이 다르지요. 다음에는 일본식 무조림도 한번...... 일단 제가 오늘 만든 것은 밥반찬용으로 약간 매콤 달큰한 그런 느낌이에요. [양념장 재료]간장 3~4큰술, 설탕 1큰술, 고추가루 .. 2015. 1. 29.
연탄과 숯에 구운 고기는 언제나 옳다 - 홍제동 불타는 소금구이 - 고기... 그 설레임... 고기는 언제나 옳다 저번주였나... 친구들 만나서 가볍게 한잔 타오르는 연탄구멍은 그냥 봤을 때는 좋은 피사체가 아니었는데 이렇게 사진을 찍어놓고 보면 참 이쁘다. 저 속에서 타오르는 빛이 주는 매력이랄까 - 홍제동 불타는 소금구이에서...사진 명근식 2015. 1. 29.
실화를 바탕으로 한 영화 팀 버튼의 빅 아이즈 (Big Eyes) 모처럼 시사회에 짜잔~ 하고 당첨이 돼서 이번에 개봉하는 팀 버튼 감독의 신작 빅 아이즈(Big Eyes)라는 영화를 보고 왔습니다. 좋아하는 감독이라 다른 영화들보다 기대를 많이 하고 들뜬 마음으로 동대문 메가박스로 향했습니다. 이 영화 시사회에 응모하게 된 계기가 포스터가 상당히 강렬하게 다가왔죠. 큰 눈망울의 여자아이가 정면을 바라보는 그림이었는데 굉장히 이쁘면서도 뭔가 음울한 느낌? 빅 아이즈 (2015) Big Eyes 9.8감독팀 버튼출연에이미 아담스, 크리스토프 왈츠, 크리스틴 리터, 제이슨 슈왈츠먼, 대니 휴스턴정보드라마 | 미국 | 105 분 | 2015-01-28 글쓴이 평점 그래서 줄거리를 살펴보니 영화의 내용이 그림과 관련이 돼있더라고요 남편으로부터 헤어지기위해 딸과 함께 도망친 마.. 2015. 1. 27.
집에서 전자렌지로 치킨을 만들 수 있는 마법의 가루 매직 파우더 사촌동생이 요즘 제 블로그에 간간히 방문해서 제가 올리는 요리들을 보더니 금요일에 저희 집에서 치킨 만들어 먹자고 그러더라고요. 처음에는 치킨 시켜먹자는 건줄 알았는데 자세히 보니 만들어 먹자고...;; 그래서 '집에서 치킨을 어떻게 만들어먹어?'라고 반문하자 치킨을 쉽게 만들어주는 가루가 있다더라고요. 아리송송 했는데 동생이 자기가 주문해서 가져가겠다고 하길래 일단 콜! 그리고 금요일이 왔어요. 약속대로 동생은 마법의 가루를 가져왔습니다. 매직 파우더라는 이름이네요. 조그만 파우치에 들어있는데 이번에 요리하면서 사용한 파우더 양을 보면 닭 2~3마리정도 가능할 것 같아요. 먼저 주 재료인 닭을 깨끗하게 한번 씻어줍니다. 닭이 다리가 왜 4개냐하면... 좋아하기 때문이에요...;; 닭 다리만 파는 녀석이.. 2015. 1. 25.
자취생이 보면 좋을만한 15분 요리 예능 - 냉장고를 부탁해 - 얼마전부터 JTBC에서 진행하고 있는 냉장고를 부탁해라는 요리 예능 프로그램을 꼬박꼬박 챙겨보고 있는데, 정말 어지간해서는 TV프로그램같은거 블로그에 안쓰는데 이건 한번 쓰고 싶었습니다. 보는데 너무 웃겨서 계속 끅끅 거리면서 보는겁니다. 원래 집에서 TV를 켜놓으면 CJ에서 진행하는 올리브TV만 켜놓거든요? 가끔 요리에 대한 정보나 아이디어같은 것들도 얻을 수 있으니까요. 그러다가 우연찮게 JTBC에서 하는 냉장고를 부탁해라는 프로그램을 접하게 된거예요. 냉장고를 부탁해정보JTBC | 월 21시 40분 | 2014-11-17 ~ 출연김성주, 정형돈, 최현석, 샘 킴, 정창욱소개셰프와 요리 고수들로 구성된 여섯 명의 게스트들이 직접 자신의 집에 있는 냉장고를 스튜디오로 가지고 나와 냉장고에 있는 재료들... 2015. 1. 22.
값싼 돼지 안심 및 등심으로 파절이 스테이크를 만들기 보통 돈까스용으로 사용하는 돼지 안심과 등심이 무척 저렴하지요. 동네 정육점에 한근 4700원에 판매하고 있더라고요. 요즘에는 삼겹살하고 목살 가격이 너무 올라서 돼지 안심을 구워드시는 분도 있다고 하는데 돼지 안심이 기름기도 적어서 다이어트 할 때 먹기는 좋다고 하더라고요. 그냥 구워먹기에 심심할 것 같아서 얼마전에 사당에 먹으러 다녀온 파절이 삼겹살이 생각나서 이런식으로 먹어보는 건 어떨까 하고 만들어본 파절이 스테이크 입니다. 돼지 등심살이 약간 퍽퍽해서 돼지고기 장조림으로 먹거나 돈까스로 먹는 부위인데 이렇게 먹어보니 또 색다르고 맛있더라고요. (안심은 등심보다 더 부드럽습니다.) 먼저 청주에 안심 10분~20분 정도 담궈줍니다. 파를 파절이용으로 채쳐서 물에 한번 살짝 씻어 파의 진액과 물기를 .. 2015. 1. 21.
무악재역에 수제버거 맛집이 생기다 동네 무악재에 원래 장사하던 떡볶이집이 두 차례 바뀌더니 수제버거 맛집이 떡 하니 생겼는데 여기 꽤 괜찮다. 장사도 나름 되는 편인듯 한게 기존 떡볶이집과는 다르게 지날 때 마다 손님이 그래도 어느정도는 있다. 햄버거 패티도 수제로 다져 넣는 것 같고, 주문을 받으면 하나하나 구워서 햄버거를 만들어 준다. 컵밥도 파는 것 같은데 가격은 둘다 2000~3000원대. 먹어본 메뉴는 햄버거, 치즈버거, 불고기 치즈버거인데 불고기 치즈버거가 제일 맛있고, 롯데리아, 맥도날드 등의 유명 프렌차이즈 점과 다른 가장 큰 특징은 신선한 야채가 듬뿍 들어가있다는 점. 들고 먹기에 딱 적당한 크기에 야채가 사각사각 씹히는게 대박이다. 2015. 1. 20.
시간여행 스릴러 타임 패러독스 (원제: Predestination) 시간여행이라는 소재가 원래 사람들의 상상력을 자극하는 소재인데 이 소재를 가지고 성공적으로 이야기를 작품들은 그다지 많지 않다. 자칫하면 스토리가 매우 유치해지고 시간의 왜곡으로 앞뒤가 맞지 않는 타임 패러독스를 풀어가는게 매우 어렵기 때문. 그래서 시간여행 소재의 이야기들을 매우 좋아함에도 "오, 이거 괜찮은데" 라고 꼽는 작품은 몇 되지 않는다. 사실 거진 빽투더 퓨쳐 매니아라고 자청할 정도로 시간여행에 관한 영화를 추천해달라고 하면 빽 투더 퓨쳐 3부작 시리즈를 추천해준다. 이미 봤다고 하더라도 한번 더 보는게 시간이 덜 아까울 수도 있기 때문이랄까. 애니메이션과 게임까지 넓혀보자면 슈타인즈 게이트라는 일본에서 제작된 게임원작의 애니메이션도 그중 하나인데 (물론 게임이 더 많은 내용을 담고있다.) .. 2015. 1. 19.

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