겨울에 제맛인 동치미로 간단하게 호로록, 동치미 국수

겨울철 집에 동치미 하시는 분들 많으실겁니다.

저는 혼자 사는터라 동치미를 제가 담궈먹진 않는데 부모님이 가끔 보내주세요.

근데 이게 김치랑 비슷하게 오래 두면 점점 익어가면서 신맛이 강해지지요.

사실 밥 먹을때 그냥 한 스푼씩 떠먹어도 맛은 있는데 언제 다먹나 하는 생각이......

그래서 집에있는 소면을 삶아서 동치미 국수를 만들어 봤습니다.

[혼자 먹는 국수의 양. 저정돈 먹어줘야...]

이건 준비물도 뭐 주재료인 동치미랑 소면만 있으면 되고 조리 시간도 국수 삶고 찬물에 식히는 시간 정도로 매우 짧습니다.

저녁때 뭐 먹고는 싶은데 치킨이나 족발이 부담될 때 10분정도만 투자하면 쉽게 해먹을 수 있지요.

국수를 삶아서 찬물에 면을 헹궈줍니다.

본래 여름에 먹을 때는 수돗물이 미지근해서 얼음물을 이용하는데 겨울에는 정말 손이 시려울정도로 찬물이 콸콸 나오는터라 국수먹기 편해요. 면발도 더 탱글탱글해지고...

물기를 털어낸 소면을 그릇에 담습니다.

약 5분정도 끓이니 딱 좋더라고요.

어머니의 손맛이 담긴 동치미입니다.

저희집은 약간 매콤한 동치미를 해요.

고추가루가 들어가고, 이 동치미는 청량고추는 들어가지 않았으나 청량고추를 좀 썰어서 섞어먹어도 입안이 살짝 얼얼한 것이 기가 막힙니다. 만약 동치미가 좀 싱겁다 하면 식초와 소금으로 약간의 간을 하시면 좋을 것 같습니다.

간단하게 완성.

이대로 그냥 후루룩~ 드시면 돼요.

면을 쫙~ 빨아당겨 먹고 국물 한모금 먹고 무나 배추 김치 아삭하게 집어먹다보면 5분안에 뚝딱입니다.

만드는 것도 먹는 것도 순식간이에요... ㅠㅠ